Crocchette di pollo

Preparazione: 
  1. Leva la pelle al pollo e disossalo e macina la polpa
  2. Pulisci i funghi, lavali e tagliali a fettine
  3. In un tegame fai sciogliere il burro, aggiungi la farina, mescola con un cucchiaio di legno e bagna con il latte; aggiungi la carne e i funghi e regola di sale e di pepe Fai cuocere finché il latte è evaporato, quindi togli il tegame dal fuoco, unisci i tuorli d'uovo e fai raffreddare
  4. Infarinati le mani e forma delle crocchette con l'impasto, poi passale nell'uovo battuto e nel pangrattato 
  5. Friggi le crocchette in olio ben caldo, facendole colorire da tutte le parti 

Togli l'unto eccedente, disponendole su della carta assorbente da cucina poi servi subito in tavola

Loredana Orecchio
Difficoltà: 
Tempo preparazione: 
30 minuti
Costo: 
Dosi per: 
4 persone
Ingredienti: 

1 pollo lesso

1 bicchiere di latte

150 gr di champignons

50 gr di burro

50 gr di farina

1 uovo intero + 2 tuorli

1 limone

2 cucchiai di olio d'oliva

olio per friggere qb

pangrattato qb

sale

pepe

Vuoi ricevere sulla tua email ogni nuova ricetta?

Utenti on-line

Attualmente ci sono 0 utenti collegati.