Lombatina ripiena ai funghi e prosciutto

Preparazione: 
  1. Cuoci gli champignon con olio, aglio, rosmarino e i porcini tagliuzzate
  2. Prendi le lombatine e tagliale a metà, salale, pepale, farciscile con prosciutto e con il composto di funghi, poi chiudile, battendo il bordo
  3. Infarinale, passale nell'uovo e friggile
  4. Servi caldo
Loredana Orecchio
Difficoltà: 
Tempo preparazione: 
30 minuti
Costo: 
Dosi per: 
4 persone
Ingredienti: 

300 gr di champignon

4 lombatine di vitello

farina, aglio

pangrattato

olio

100 gr di prosciutto crudo

20 gr di funghi porcini secchi

2 uova

rosmarino

sale

pepe

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