PlumCake salato con olive e pomodorini secchi

Il Plumcake è davvero semplice da preparare e ci si può sbizzarrire in tanti modi, questa volta ho scelto di prepararlo con olive e pomodorini secchi. E’ ideale per accompagnare degli aperitivi o da portare in un pic nic.
Preparazione: 

Prima di iniziare la preparazione del plumcake, preriscaldate il forno a 180° e imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.

Io mi sono servita del mio robot da cucina, potete però farlo anche a mano con una frustina, oppure con delle fruste elettriche a bassa velocità.

Inserite quindi, nel contenitore del robot, la farina e il lievito e iniziate a mescolare per un paio di minuti.

Aggiungete le uova e fate amalgamare. Incorporate dopo qualche minuto l’olio ed il latte freddo, continuate a mescolare.

Nel frattempo dividete in due parti, le olive già snocciolate, e fate a pezzetti (non troppo piccoli) i pomodori secchi.

Versate le olive e i pomodori nel composto, aggiungete un pizzico di curry, sale e pepe e qualche foglia di basilico spezzettata. Versate il preparato nello stampo  e infornate per 45 minuti circa. Servite freddo.

Ritratto di lericettedinereide
Giovedì, Settembre 11, 2014 - 21:00
Difficoltà: 
Tempo preparazione: 
20 minuti
Tempo cottura: 
45 minuti
Costo: 
Dosi per: 
6 persone
Ingredienti: 
  1. 250g di farina
  2. 4 uova
  3. 1 bustina di lievito
  4. 15cl di latte
  5. 5cl di olio
  6. 10 pomodori secchi
  7. olive nere snocciolate
  8. basilico
  9. curry
  10. sale
  11. pepe

 

Vuoi ricevere sulla tua email ogni nuova ricetta?

Utenti on-line

Attualmente ci sono 0 utenti collegati.