Glossario ricette

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  1. agnolotti di carne fatti in casa su Wikichef

    Questa ricetta non è certo per tutti i giorni: ricordo ancora con nostalgia quando mia nonna e mia madre la preparavano la domenica mattina, circondati da noi figli che con la scusa di aiutare, chi a chiudere gli agnolotti, chi a rifinire i bordi con la forchetta, coglievamo ogni attimo di distra

  2. Fai dorare con un poco di burro e olio il prosciutto e fallo mantenere caldo.

    In una terrina far rosolare la cipolla con i gamberetti

    Aggiungi poi i pomodori a pezzetti.

  3. Arista di maiale alle castagne su Wikichef
    • Dopo aver immerso le castagne nel brodo di pollo cuocerle insieme agli odori.
    • Sgusciarle dopo la cottura, tenendo da parte un bicchiere di brodo di pollo. Tenere da parte.
  4. Un piatto ricco e denso di sapori, ideale per l'inverno e di grande effetto, molto adatto per chi ama l'agrodolce.
  5. arrosto di maiale wikichef
    Un piatto "forte", adatto all'inverno, per dare un senso ad una cena conviviale. Un saporito arrosto di carne di maiale, panna e nocciole tritate da servire con del sugo di cottura ben amalgamato, per creare una crema densa.

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